Ce jeudi 9 avril, les élèves de TSTL ont visité le laboratoire de l’environnement et de l’alimentation de la Vendée. Nous avons été très bien accueillis et la visite a été très intéressante, nous avons découvert pleins d’application de nos cours et des possibilités de stages ou d’emplois saisonniers.

Nous sommes allés ensuite visiter la ferme « l’Atelier de l’Eau » qui est une ferme de production artisanale de spiruline à La Roche sur Yon (https://latelierdeleau.fr/). L’occasion de découvrir comment cette cyanobactérie très nutritive peut être produite et transformée en paillettes utilisables en cuisine. Ce complément alimentaire est très riche, il contient tous les nutriments indispensables, sauf les oméga3, la vitamine C et l’iode et il est très en protéines (plus de 60 %). Une autre application de biotechnologies !